Что лучше выбрать – торт или пирожные

Ассортимент кондитерских изделий настолько разнообразен, что каждый любитель сладкого найдет десерт по своему вкусу. Но выбрать угощение на праздничный стол намного сложнее. Ведь помимо вкуса необходимо определиться с размерами, формой, украшением, подачей.

Традиционно в конце праздничного мероприятия выносят большой торт. Хоть он и остается символом торжественности момента, однако на смену ему приходят наборы пирожных. Они отлично подходят для порционной подачи, более разнообразны по вкусам и выглядят тоже празднично. Так что же лучше – пирожное или все-таки торт? Ответ на этот вопрос вы найдете в статье.

Торт как центральный элемент праздника

Ни один вид кондитерских изделий не выглядит настолько торжественно, как торт. И такие масштабные мероприятия, как юбилей или свадьба, не обходятся без выноса большого торта. Юбиляр торжественно задувает свечи и принимает поздравления, молодожены вместе разрезают свадебный торт и угощают гостей. А на детском дне рождения торт становится настоящим арт-объектом. Ведь его можно сделать в форме замка принцессы, футбольного мяча, пиратского корабля, домашнего животного или любимого сказочного персонажа ребенка.

Кроме того, торт экономичней, чем пирожные, при одинаковом весе порции. И если вы выбираете десерты для большого количества гостей, заказать торт будет выгоднее. Одним тортом 2-2,5 кг можно накормить 10 человек. В то время как одно пирожное весит 50-100 г. И для каждого гостя нужно будет заказать как минимум по два, а то и по три пирожных, что обойдется дороже.

Но есть у торта и минусы. Первый – это один вкус. И при заказе вам нужно четко определиться, каким он будет – «Красный бархат», «Медовик», «Наполеон», ванильный, шоколадный или черемуховый. Все гости получают одинаковый вкус, поэтому при выборе необходимо учитывать их предпочтения тоже. Желательно выбирать более нейтральные вкусы без экзотических сочетаний.

И второй минус – нужно быть настоящим виртуозом, чтобы поделить торт на большое число гостей так, чтобы хватило всем и порции были примерно одинаковыми. Особенно сложно разрезать многоярусный торт, чтобы не поплыла начинка, не развалились при нарезке кусочки и каждому гостю достались все слои, если они с разными вкусами.

Кроме того, торт не очень удобен для выездных мероприятий или фуршетов. Его сложнее транспортировать и хранить до подачи. Чтобы съесть свою порцию, гостям понадобятся не только тарелки, но и столовые приборы.

Пирожные как альтернатива на праздник

Пирожные чаще выбирают для небольших чаепитий в кругу семьи или покупают себе, когда хотят сладкого. Но пирожные можно заказать и на праздничные мероприятия. И один из плюсов – это порционная подача. Гостям не нужно ждать своей порции. Чаще пирожные разных видов укладывают на этажерку и ставят на отдельный столик для десертов. Гости подходят к столу и выбирают из сладостей то, что им по вкусу.

Удобны пирожные и в употреблении, их можно есть без столовых приборов, а для некоторых видов даже не понадобится тарелка. Поэтому они идеальны для фуршета, кофе-брейка, корпоратива, выездного мероприятия или неформальных встреч. Каждый может взять, сколько захочет.

Но главное преимущество пирожных перед тортами – это их разнообразие. Разные вкусы, формы, цвета, собранные на одном праздничном столе, не только роскошно смотрятся, но и учитывают вкусовые предпочтения гостей.

Для мероприятия можно заказать:

• Эклеры – тонкое заварное тесто с начинкой из сливочного крема, покрытые помадкой, шоколадной или сахарной глазурью.

• Корзиночки – песочное тесто, запеченное в форме тарталетки, внутрь укладывают начинку из фруктового пюре, желе, мармелада, свежих ягод и фруктов, добавляют взбитые сливки, суфле, заварной или белковой крем.

• «Картошка» – пирожные продолговатой формы из бисквитной крошки с кремом и добавлением какао относятся к одному из самых любимых видов десертов как среди детей, так и у взрослых.

• Кейк-попсы – более современный вид пирожного «Картошка», формируются в виде шариков на палочке, покрываются сахарной глазурью разных цветов с кондитерской посыпкой. В результате получается яркий аппетитный десерт, который так любят дети.

• Безе – воздушные пирожные из меренгового теста, нередко с добавлением пищевых красителей для более эффектной подачи. Часто выбирают для свадеб, корпоративов, детского дня рождения.

• Бисквитные – по форме похожи на нарезанный торт. Можно выбрать шоколадные, муссовые, ванильные, с добавлением орехов, карамели, сухофруктов, экзотических фруктов.

С практической стороны пирожные проще рассчитать по количеству людей. Достаточно на каждого по два-три пирожных, чтобы накормить десертом всю компанию. Кроме того, их проще транспортировать, уложив в разные коробки, легче хранить. Если планируется, что гости заберут десерт с собой, пирожные можно заранее разложить в индивидуальные прозрачные коробки.

Однако при выборе учитывайте и минусы пирожных. Торт воспринимается как главный атрибут праздника, вокруг него строится ритуал разрезания, задувания свечей, загадывания желаний, его тематически декорируют. Пирожные, хотя выглядят не менее празднично, но такой атмосферы не создают.

Еще учтите, что при одинаковом весе, особенно если речь одет о качественной кондитерской продукции, набор пирожных обычно обходится дороже, чем один торт. Ведь каждая порция оформляется отдельно. Для большого числа гостей это может существенно увеличить бюджет мероприятия.

И еще один момент! Если заказываете на праздник разные пирожные, некоторые из них могут вызвать ажиотаж. И популярные виды разберут так быстро, что кому-то их может не хватить, если вы даже рассчитали их по количеству гостей.

Торт или пирожные – что выбрать на праздник?

Как вы, наверное, уже и сами поняли, нельзя ответить однозначно, что будет лучше для праздничного мероприятия в качестве десерта – один большой торт или набор разных пирожных. Выбор зависит от нескольких критериев:

• Повод и формат мероприятия – на юбилей или свадьбу лучше заказать торт. Для фуршета, детского праздника, неформальной встречи можно обойтись пирожными.

• Количество гостей и бюджет – на большую компанию выгоднее торт. Если собирается 5-7 человек, предпочтительнее пирожные, так как каждый сможет выбрать то, что ему по вкусу, без переплаты за большую порцию.

• Предпочтения гостей – если не знаете, какие вкусы понравятся участникам мероприятия или у кого-то есть аллергия на определенные продукты, пирожные предоставляют больше возможностей для разнообразия выбора. Для проверенной дружной компании можно заказать один торт, который понравится всем.

В последнее время все чаще для мероприятий заказывают комбинированные форматы. Например, торт для символического разрезания и подносы с пирожными для угощения гостей. Так получается сохранить традицию и одновременно сделать подачу более удобной.

Независимо от того, планируете вы заказать торт на мероприятие, хотите купить набор пирожных или выбрать и то, и другое, разнообразие десертов найдете в интернет-магазине компании «Хлебодар». Крупнейший производитель хлебобулочных и кондитерских изделий предлагает продукцию высокого качества с индивидуальным оформлением. Вы сможете выбрать как классические, так и тематические дизайны под формат любого мероприятия.