Минималистичные и роскошные торты – какой выбрать

Выбирая торт для торжественного события, учитывают не только вкус, но и дизайн. Будь то свадьба, юбилей, корпоратив или любое другое массовое мероприятие, торт становится одним из главных элементов декора. Его торжественно преподносят, им восхищают гости, на его фоне делают селфи. И вы наверняка не захотите ограничиваться стандартным оформлением. Но современные торты могут быть не только роскошными. Поскольку минимализм не выходит из моды, этот стиль проник и в кондитерское дело. Так какое оформление выбрать – то, что кричит о роскоши и изобилии деталей или шепчет о сдержанной эстетике и простоте? Давайте проведем сравнение роскоши и минимализма в декоре тортов.

Чем отличается торт в минималистичном оформлении

Мы больше привыкли, что торт переполнен декором. Яркие бордюры, кремовые цветы, цветные кондитерские бусины, топпинги, фигурки из мастики создают праздничную атмосферу и привлекают внимание. Торт в минималистичном стиле совсем не такой. В декоре преобладают один или два цвета, например, черный и белый, молочный и нежно-розовый. Для оформления используется минимум украшений – живые цветы, ягоды, золотистый или серебряный блеск. Основное внимание сосредоточено на пропорциях и аккуратности исполнения, а не на обилии декора.

Популярные техники минималистичных дизайнов тортов:

• Голый бисквит (Naked cake) – одна из самых трендовых минималистичных техник. Коржи остаются частично открытыми и демонстрируют текстуру бисквита, слои крема и начинки.

• «Акварельные мазки» – техника окрашивания крема, которая напоминает акварель. Пастельные цвета плавно перетекают друг в друга без четких границ.

• Геометрические принты – единственное украшение на гладкой поверхности. Это может быть золотая полоска, графичная надпись, абстрактная фигура из изомальта или сахарный цветок строгой формы.

• Текстурированная поверхность – никаких украшений, но крем наносится шпателем так, чтобы получалась шероховатая текстура, напоминающая бетон или натуральный камень.

Минималистичный декор торта ценится за универсальность. Его можно заказать даже в том случае, если не знаете, в каком формате будет проходить мероприятие. Никаких лишних надписей, избыточного декора, отсылки к определенной тематике – он будет уместен для любого события.

Что делает торт роскошным

Если роскошь в интерьере часто выглядит вульгарно, то торты трудно перегрузить декором. Здесь действует принцип: «Чем больше, тем лучше». Каждый сантиметр поверхности и бока могут быть декорированы глиттером, перламутром, съедобными жемчужинами, свежими ягодами и фруктами, объемными композициями из мастики, шоколада, марципанов. Цветочные композиции из крема могут каскадом спускаться по всем ярусам и создавать ощущение цветущего сада.

Роскошный торт не затеряется на фоне интерьера. Он всегда становится звездой праздника и героем сотен фото. Это кропотливая работа кондитеров, требующая десятков часов труда, но результат получается потрясающим.

Кроме того, оформление может отражать тему праздника. Свадебные торты могут повторять элементы наряда невесты, цветы из букета, палитру декора зала. На юбилее или дне рождения декор может отражать хобби или профессию виновника торжества, например, украшения в виде строительных инструментов для любителя мастерить, спортивные атрибуты для спортсмена. На корпоратив можно заказать торт с логотипом и фирменными цветами компании.

Но особенно популярны роскошные торты на детских праздниках. Минималистичный дизайн, насколько бы он ни был модным и стильным, не привлечет внимание детей. Им больше интересны торты, украшенные сказочными и мультяшными героями, съедобными игрушками. Мальчикам можно оформить торт в виде машины, корабля, футбольного мяча, для девочек часто выбирают принцесс, единорогов, воздушные шары.

Для каких событий подходит каждый стиль

При выборе между минималистичным и роскошным дизайном следует ориентироваться не на личные предпочтения, а на формат мероприятия, место проведения, количество и возраст гостей. Необходимо также учитывать сезон, условия доставки и хранения. Минималистичные торты чаще покрывают легким кремом, который начинает растекаться в тепле, в то время как многоуровневые десерты со сложным декором более устойчивы. Но транспортировать торт проще в том случае, если он украшен по минимуму.

На каких мероприятиях уместен минимализм в оформлении тортов:

• современная свадьба в лофт или экостиле;

• молодежная вечеринка;

• торжество в узком кругу;

• корпоратив;

• светский раут или выставка;

• мужской праздник.

Но для традиционных свадеб, больших торжеств по поводу круглой даты, тематических праздников, детских дней рождения, выпускных, балов и благотворительных вечеров больше подойдет роскошный торт. Он подчеркнет значимость события, произведет впечатление на гостей и запомнится надолго.

Как стиль влияет на вкус

Помните, что даже самый красивый торт никто не станет есть, если он окажется невкусным. Выбирайте такие десерты, которые одинаково прекрасны и снаружи, и внутри. У тортов в стиле минимализм более тонкий вкус. Их не покрывают толстым слоем крема или мастики. Поэтому в каждом куске ощущается нежный бисквит,натуральные сливки, шоколад, свежие ягоды и фрукты, орехи или карамель.

Роскошные торты нередко состоят из нескольких слоев с разными коржами, начинками, кремами, включают декоративные элементы из шоколада, мастики, глазури. Но сложный декор не означает, что вкус будет посредственным, если заказывать кондитерские изделия у профессионалов. Опытные кондитеры используют итальянскую меренгу, ганаш, крем-чиз и другие вкусные покрытия вместо толстого слоя мастики. Декоративные цветы и фигурки делают съедобными, но есть их вовсе не обязательно, если они кажутся слишком сладкими.

Чтобы торт был красивым и вкусным, при заказе учитывайте не только дизайн, но и качество ингредиентов, сочетание коржей и кремов, профессионализм кондитера. Надежный производитель в Омске и Омской области, компания «Хлебодар» предлагает как лаконичные, так и впечатляющие по дизайну и размерам торты. В каталоге вы сможете выбрать десерт, идеально соответствующий вашим ожиданиям и формату праздника.